Avez-vous également envie d'apaiser votre faim de voyage culinaire ? Nous vous offrons une large sélection d'accessoires de cuisine, à l'aide desquels vous embarquerez sans encombre pour votre délicieux voyage autour du monde. À cet effet, le couteau Santoku Grand Maître de Victorinox est vraiment polyvalent. La assure l'organisation nécessaire lors de la préparation de vos délices exotiques, pendant que la carafe pour réfrigérateur eva solo prend soin de vos rafraîchissements.

Découvrez, outre ces compagnons fiables et bien d'autres encore, vous assistant lors de votre voyage culinaire autour du monde, des idées de recettes inspirantes, qui apporteront à votre cuisine maison les senteurs et les arômes incomparables des pays lointains en un tour de main.

Une planche, de nombreuses variantes

Ramener le monde à la maison pour le plaisir de tous les sens. La cuisine n'est-elle pas le meilleur endroit ? Pour ce faire, nous vous convions à un voyage culinaire tout autour du globe. Appréciez des arômes envoûtants, des ingrédients exotiques et des créations savoureuses et hors du commun : grâce à nos idées de recettes internationales, savourez la variété épicée d'Hawaï, le plat national israélien corsé ou la plus douce tentation de Suède depuis votre table à manger.
Ingrédients - 4 personnes
Pour la salade de saumon :
  • 300 g de filet de saumon frais en qualité sushi
  • 500 g de tomate
  • 1 bouquet de cives
  • 1/2 cc de gros sel de mer
  • 2 cs de vinaigre de vin blanc
  • 3 cs de jus de citron vert
  • 1/2 cc de moutarde mi-forte
  • 1 cc de miel
  • 2 cs d'huile
  • Sel, poivrer
Pour les chips de patates douces :
  • 2 patates douces
  • 2 cs de fécule
  • 80 ml d'huile d'olive
  • 1 cs de cassonade
  • 1 cc de poudre de chili
  • 1 cc de paprika en poudre
  • 1 cc d'ail en poudre
  • 1/2 cc de piment de Cayenne
  • 1 cc de poivre blanc
  • 2 cc de sel

Préparation
  • Saupoudrer le filet de saumon avec du sel de mer, l'envelopper dans du film alimentaire et le laisser reposer pendant la nuit au réfrigérateur.
  • Marinade : vinaigre, jus de citron vert, mélanger le miel et la moutarde, ajouter de l'huile et assaisonner de poivre frais et de sel.
  • Épépiner les tomates et les couper en petits dés. Couper les cives en rondelles. Couper le filet de saumon en dés, l'incorporer à la marinade et bien mélanger tous les ingrédients.
  • Préchauffer le four à 220 degrés à chaleur tournante. Couper les patates douces en tranches très fines. Mettre les tranches de patates dans un bol, ajouter 1 cs de fécule et remplir le bol d'eau chaude. Laisser les patates ramollir 15-20 minutes.
  • Retirer les patates de l'eau et les répartir sur du papier absorbant pour les faire sécher. Mélanger l'huile avec toutes les épices et le reste de la fécule, retourner les patates dans le mélange d'huile et les répartir sur une grille de cuisson.
  • Mettre les chips de patate douce au four pendant environ 25 min. Retourner les tranches de patates à la moitié du temps de cuisson. Ensuite, laisser refroidir les chips 5-10 minutes. C'est prêt ! Bon appétit !
Ingrédients - 4 personnes
  • 10 tomates fraîches, coupées en dés ou 800 g en boîte
  • 4 œufs
  • 1/2 bouquet de coriandre fraîche
  • 3 cs d'huile d'olive
  • 4 gousses d'ail
  • 1 cs de poudre de paprika, doux
  • 1 cc de cumin
  • 1/2 cc de poudre de chili
  • 1 cc de sel

Préparation :
  • Hacher finement les gousses d'ail et la coriandre. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'ail, la poudre de paprika et le cumin et faire cuire légèrement 2-3 minutes.
  • Ajouter les tomates en dés et saler la sauce. Laisser mijoter à couvert 15 minutes à feu doux. Incorporer ensuite une partie de la coriandre.
  • Faire de petits puits dans la sauce à l'aide d'une cuillère en bois. Casser un œuf dans chacun de ces puits, il devrait rester de la sauce tomate entre chaque œuf.
  • Remettre le couvercle et laisser mijoter 5-10 minutes à feu moyen sans soulever le couvercle. Parsemer le reste de la coriandre sur la shakshuka et servir dans la poêle. Bon appétit !
Ingrédients pour 12 parts
Pour la pâte levée :
  • 250 ml de lait entier
  • 25 g de levure fraîch
  • 75 g de beurre mou
  • 450 g de farine
  • 50 g de sucre
  • 1 pincée de sel
Pour la garniture à la cannelle :
  • 90 g de beurre mou
  • 50 g sucre à la cannelle
  • 1 cc de cacao en poudre
  • Facultatif : 1 pincée de cardamome moulue
Topping optionnel :
  • 1 œuf, battu avec du lait
  • Sucre en poudre


Préparation :
  • Pâte levée : Tiédir le lait dans une casserole. Puiser env. 5-6 cs et les mélanger dans un bol avec la levure fraîche émiettée, jusqu'à ce que la levure se dissolve. Incorporer le beurre en dés dans le reste du lait et faire fondre à petit feu. Puis pétrir le lait à la levure, le lait avec le beurre, la farine, le sucre et le sel pendant plusieurs minutes jusqu'à l'obtention d'une pâte élastique, souple et lisse. Elle devrait bien se détacher du bord du bol et ne plus être collante.
  • Former une boule avec la pâte, la mettre dans un bol, la recouvrir hermétiquement avec du film alimentaire et un torchon de cuisine et la laisser monter pendant env. 1 heure dans un endroit chaud et sans courant d'air. Frapper ensuite la pâte du poing dans le bol et l'abaisser sur un support légèrement enfariné en un rectangle d'une taille d'env. 40 x 60 cm.
  • Garniture à la cannelle :Mélanger le beurre, le sucre à la cannelle et le cacao en poudre avec un batteur à main. Étaler et répartir cette mixture sur le rectangle de pâte.
  • Plier la pâte en trois comme un courrier. À l'aide d'un grand couteau, couper 12 bandes de pâte parallèlement au petit côté (chacune d'env. 2 cm de large) et les enrouler comme un escargot. Recouvrir les escargots à la cannelle avec un torchon de cuisine sans serrer et les laisser lever pendant 30 minutes. Préchauffer le four à 200 degrés en mode voûte et sole, badigeonner les escargots à la cannelle avec l'ail battu, saupoudrer de sucre en poudre puis mettre au four pendant env. 13-15 minutes.

Préparer aisément, présenter avec style