Sansibar Aceto balsamico di Modena “Selezione Speciale di Sansibar″

Name: Sansibar Aceto balsamico di Modena “Selezione Speciale di Sansibar″
Brand: Sansibar
SKU: 1761225
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Codice prodotto: 1761225

La produzione dell'aceto balsamico di Modena "Selezione Speciale di Sansibar″ si basa su processi e metodi tradizionali. Vari travasi e decantazioni, così come le botti di legno nobile di castagno, ciliegio, frassino, gelso e ginepro, contribuiscono a far sì che l'aceto balsamico sviluppi il suo tipico aroma.

Fedele alla tradizione

Come vuole la tradizione, le botti sono poste in soffitte in costante penombra e vengono chiuse con pietre del fiume Panaro in modo che solo l'aria possa penetrarvi. Analogamente alla produzione dello Sherry, questo balsamico viene prodotto con il metodo Solera, che prevede l'aggiunta a intervalli regolari di aceto balsamico giovane all'aceto balsamico maturo, garantendo così un aroma rotondo e uniforme. La base di questo aceto balsamico ha circa 13 anni.

Caratteristiche