Ken Forrester Old Vine Reserve Chenin Blanc 2024, 6 Flaschen, Südafrika

Philosophie des Winzers aus Stellenbosch ist es, auf traditionelle Weise sehr individuelle Weine zu kreieren. Der Chenin Blanc von alten Reben ist handgeerntet, neun Monate auf der Hefe und anschließend in Fässern aus französischer Eiche gereift. So entsteht ein großartiges Beispiel dafür, wie harmonisch die Balance aus Frucht und zarten Holz- und Vanillenoten sein kann. Der goldfarbene Wein duftet nach Melone und Bratapfel, was am Gaumen durch mineralische Nuancen sowie durch Bienenwachs- und Karamellaromen unterstrichen wird. Er ist weich, aber auch körperreich genug, um selbst sehr würzige Gerichte zu begleiten.