Dieses sehr gute und feine Olivenöl aus dem Westen Siziliens wird für Sansibar aus sonnenverwöhnten Früchten produziert, die bis Anfang Oktober am Baum voll ausreifen. Das Öl wird qualitativ hochwertig produziert und besteht ausschließlich aus der für Sizilien typischen Olivensorte Cerasuola. Die Früchte werden von Hand geerntet und mit technisch modernen Mühlen kontinuierlich innerhalb von 12 Stunden kaltgepresst. Das Olivenöl hat einen kräftigen Grünton mit goldenen Reflexen. Geschmacklich offenbaren sich markante Aromen von Gras, Artischocken und grünen Tomaten. Darüber hinaus kommen herbe und würzige Nuancen zum Tragen.
