Le Vat 01 est un single malt particulièrement rond et élégant. 'Il vieillit dans des fûts de sherry espagnols, dont le contenu est « marié » en permanence dans le grand fût Solera Vat 01, qui n'est jamais complètement vidé. Ainsi, les notes douces et épicées se combinent de manière unique. Il en résulte un whisky doux, auquel la poursuite du vieillissement en fûts de bourbon et de vin rouge confère une profondeur supplémentaire. Le Vat 01 a la couleur dorée de l'orge d'automne, au nez s'ouvre le parfum des fleurs d'été avec de délicates nuances de vanille, de chêne et d'agrumes. Au palais, il est très doux, et les notes de chêne et le caractère typique de Glenfiddich sont habilement équilibrés.
