Wittmann è una delle principali aziende vinicole nell'Assia Renana. Oltre al Riesling, il vitigno principale, anche il Pinot riveste una particolare importanza. La coltivazione biodinamica, la cura intensiva dei vigneti e l'invecchiamento tradizionale consentono la produzione di vini dal carattere distintivo, con un grande terroir di riferimento e una qualità elevata. Questo Pinot Grigio si presenta nel calice con un aroma complesso di mele succose e mature e frutti gialli. Al palato si sviluppa un raffinato gioco di acidità, corposità cremosa e succosa e un carattere lievemente speziato con una nota minerale. Il retrogusto è intenso e persistente.
