Henri Bourgeois Sancerre Pure AOC 2024, 3 Flaschen, Frankreich

Die Trauben für diesen Wein sind im Herzen des Sancerre auf sonnigen, kalkhaltigen Lehmhängen gewachsen. Ein Sauvignon Blanc, wie er sein soll: harmonisch und doch dynamisch durch die Aromen von Zitrus- und Steinfrüchten. Im Glas hellgelb mit grünen und leuchtenden Reflexen, erfreut er die Nase mit Noten von weißer Grapefruit, Buxus und grünem Apfel. Am Gaumen zeigt sich ein schönes Gleichgewicht von Säure und Süße, das Finale ist lang mit einer feinen, leichten Mineralität. Henri Bourgeois Sancerre Pure passt zu Fisch, weißem Fleisch und Ziegenkäse, aber auch zu Süßspeisen.