Les raisins de ce vin ont poussé au cœur du Sancerrois sur des coteaux argilo-calcaires ensoleillés. Un sauvignon blanc dans toute sa splendeur : harmonieux et pourtant dynamique grâce aux arômes d'agrumes et de fruits à noyau. Jaune clair avec des reflets verts et brillants dans le verre, il réjouit le nez avec des notes de pamplemousse blanc, de buis et de pomme verte. Au palais, il révèle un bel équilibre entre l'acidité et la douceur, la finale est longue avec une minéralité fine et légère. Le vin Henri Bourgeois Sancerre Pure s'accorde avec les poissons, les viandes blanches et le fromage de chèvre, mais aussi avec les desserts.
