Charles Heidsieck Blanc de Blancs, France

Ce champagne fait coexister deux opposés : la puissance et la fraîcheur des jeunes chardonnays d'une part et le soyeux de la maison Heidsieck de l'autre. Il incarne le savoir-faire d'élaborer de grands vins et d'assembler des vins issus d'années et de terroirs différents à la perfection. À l'œil, ce champagne révèle un or pâle avec quelques reflets. Au nez, il dévoile des arômes de pêche blanche et d'agrumes frais et confits, ainsi que des notes de fleurs et de noisettes fraîches. Il est franc et énergique en bouche, mais aussi étonnamment suave.