Matua « Lands & Legends » Sauvignon Blanc 2025, 6 bouteilles, Nouvelle-Zélande

Le responsable de la vinification sélectionne lui-même les raisins pour le Sauvignon Blanc. Chaque parcelle mise à contribution est sélectionnée en fonction de ses caractéristiques uniques. Elles se trouvent dans la vallée de l'Awatere dans la région de Marlborough. Les vignes poussent sur un sol argileux et sableux qui repose sur un sous-sol calcaire. Elles produisent ainsi des raisins de sauvignon blanc très fruités avec la minéralité typique du Marlborough. Le vin illumine le verre d'un magnifique jaune paille avec des accents de citron vert. Il possède un fantastique arôme d'orties et de fruits tropicaux, à la fois puissant et piquant, associé à une fine minéralité. Au palais, il est fluide et ample.