Takumi è il termine giapponese per indicare un artigiano esperto, quindi già il nome di questo whisky esclusivo ne descrive l'accurata produzione. Per l'Akashi Takumi viene utilizza un'elevata percentuale di orzo maltato; il whisky invecchia in botti di rovere americano e infine in botti di sherry per sei mesi. Questo lo rende armonico e fruttato, gli conferisce un profumo intenso e una struttura ricca e setosa. Il suo elegante profilo olfattivo combina aromi di noci ed erba, mentre il gusto è dominato da note di nocciola, cioccolato, miele e pepe bianco. Un sentore di noce moscata entra in gioco nel finale delicato e speziato.
