Takumi signifie artisan chevronné et expérimenté en japonais - le nom décrit donc déjà à lui seul la fabrication minutieuse de ce whisky unique. Akashi Takumi est produit à partir d'un pourcentage élevé d'orge maltée ; vieilli en fûts de chêne américain, il est ensuite affiné en fûts de xérès pendant six mois. Ce processus de maturation lui confère son caractère harmonieux et fruité, lui donne un nez intense et une structure soyeuse et corsée. Son profil aromatique élégant allie des arômes de noix et d'herbe, tandis que le goût est dominé par des notes de noisette, de chocolat, de miel et de poivre blanc. La finale douce et épicée est ponctuée d'un soupçon de muscade.
