Baron de Ley Rioja Finca Monasterio 2022, 6 bottiglie, Spagna

Il Finca Monasterio si ricava esclusivamente da uve del vigneto del monastero ubicato a Mendavia risalente al XVI secolo. Sulla base dei nostri requisiti in fatto di viticoltura, questo vigneto piantato nel 1985 fornisce già uve di altissima qualità. Alte spalliere, intensa potatura e sfrondatura eseguita manualmente implicano produzioni decisamente contenute. Tutti questi interventi abbinati al clima mediterraneo comportano una straordinaria maturazione dei frutti, con un contenuto ottimale di zucchero e polifenoli. Il Finca Monasterio ha un intenso colore rosso ciliegia con riflessi porpora sul bordo del bicchiere. All'olfatto si rivela incredibilmente seducente: composta di frutti neri, aromi di tostato e crema di vaniglia che si evolvono in aromi speziati. Al palato la sua corposità e il suo volume ci ricordano il suo stile mediterraneo. Tannini rotondi e seducenti dischiudono un finale persistente ed equilibrato con note fruttate e delicati aromi di tostato.