Palmer & Co Amazone de Palmer & Co, Frankreich

Dieser Champagner ist die Prestige-Cuvée von Palmer & Co. Der Kellermeister wählt dafür Grundweine aus Chardonnay und Pinot noir der besten Lagen und Jahrgänge aus. Dann wird die Assemblage durch Solera-Chardonnay ergänzt, der aus einer vor über 30 Jahren begonnenen Fasslagerung stammt. So entsteht die perfekte Balance der Aromen. Amazone de Palmer & Co hat eine schöne Nase mit Noten von gelben und exotischen Früchten, Trockenobst, Zimt und Muskat; es folgen Holz-, Röst- und Briochenuancen. Der Geschmack ist komplex und intensiv, zugleich aber auch außergewöhnlich frisch.