Palmer & Co Amazone de Palmer & Co, Francia

Questo champagne è la cuvée de prestige di Palmer & Co. Per realizzarlo, il cantiniere seleziona i vini base di Chardonnay e Pinot Nero dalle migliori località e annate. Successivamente l'assemblage viene completato con Solera-Chardonnay ottenuto tramite un invecchiamento in botte iniziato oltre 30 anni fa. Nasce così un perfetto equilibrio di aromi. Amazone de Palmer & Co è molto piacevole all'olfatto, con note di frutta gialla ed esotica, frutta essiccata, cannella e noce moscata; seguono sfumature tostate, legnose e di brioche. Il gusto è complesso e intenso ma allo stesso tempo eccezionalmente fresco.