Le vin présente des arômes fruités d'ananas, de pommes vertes et de citron. Bien qu'il ait été vinifié au sec et au frais dans l'esprit des vins d'apéritif, il est presque corsé. Au goût, il révèle des arômes fins tropicaux d'ananas, de litchi, de poivre vert et de citronnelle qui se mêlent harmonieusement aux arômes doux et frais de la groseille à maquereau classique. Avec son acidité naturelle et sa structure pétillante, il s'accorde merveilleusement avec les fruits de mer, les pâtes et les mets épicés comme ceux de la cuisine chinoise ou thaïlandaise. Mais il accompagne aussi parfaitement les aliments très épicés ou salés comme le fromage de chèvre. Bien entendu, vous pouvez aussi le déguster sans accompagnement ou frais en apéritif.
