Pour créer le Rosé Vintage 2017, la maison Louis Roederer a sélectionné un pinot noir d'un terroir chaud et un chardonnay de sols calcaires plus frais. L'assemblage a permis de préserver le côté juteux et mûr du pinot noir et la fraîcheur minérale du chardonnay. Résultat : un champagne suave et pourtant énergique. Dans le verre, les bulles affichent de légers reflets cuivrés. Le bouquet révèle des arômes de fruits des bois, de framboises sauvages et d'orange sanguine avant de laisser place à des nuances salines et quelques pointes épicées et résineuses. En bouche, ce champagne est soyeux et fruité. En finale, des notes chocolatées s'associent à la fraîcheur du calcaire pour donner une impression longue.
