Bollinger PN TX20 Blanc de Noirs, Francia

Il PN di casa Bollinger è frutto di un unico vitigno: Pinot Nero. Questa edizione rivela una complessa tavolozza aromatica che esprime le molteplici sfaccettature dell'uva. Con TX20 si intendono i vigneti di Tauxières e la vendemmia 2020, poiché questi vini costituiscono la base della cuvée ottenuta da diversi terroir e annate. Nel calice lo champagne si presenta di un giallo dorato e sprigiona al naso note di agrumi, mela cotogna e pesca, accompagnate da delicati accenti minerali. Al palato la freschezza dei ribes rossi è arricchita da una complessità fruttata che accompagna anche il lungo finale.